【山口県】ふぐが本当に美味しい宿まとめ｜口コミ評価が高い“外さない”温泉宿

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• とらふぐ会席 ‐基本‐ 鮮度抜群！活き〆ならではの “食感” と上品な “甘み” を堪能プラン
  てっさ・から揚げ・ちり鍋・ふぐ寿司他、旬の味覚を味わう「とらふぐ基本会席」
• とらふぐ会席‐白子焼付‐　今が旬！一度食べたら虜になる“ふぐの白子” 本場で味わう至福の逸品プラン
  人気の「ふぐの白子焼」をはじめ、てっさ・から揚げ・ちり鍋・ふぐ寿司など旬の味覚を味わう「白子焼付とらふぐ会席」
• とらふぐ会席‐山海‐＜食の饗宴＞高級食材の宝庫・山口が誇る「ふぐ×ブランド和牛」贅沢に味わうプラン
  とらふぐの上品な甘みと弾力を楽しむ「てっさ」に、人気のから揚げ・ちり鍋・ふぐ寿司はもちろん、ジューシーな肉汁溢れる県産ブランド和牛ステーキを味わう

［1］市場直送！厳選した「国内産活きとらふぐ」［2］ふぐを締めてから提供まで調理人の手で丹念に調理［3］杉樽仕込みのお醤油と萩の橙を縛った料理長特製ポン酢がふぐの旨みを引き立てる［4］大地の恵みをそのままに。みずみずしさ溢れる鍋野菜［5］〆のお雑炊までふぐの旨みを余すことなく堪能

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 【ふく入会席】 吟味された季節の食材と旬のふぐを楽しむプラン
  その月の吟味された旬の食材をふんだんに用い、「ふぐ刺し」、「ふぐ鍋」、「ふぐの唐揚げ」と季節お料理を味わえる
• 【本格とらふくコース】 冬の味覚　本場のふぐを堪能
  ・献立は、ふぐ煮こごり・ふぐ刺し・ふぐちり・ふぐ唐揚・ふぐ雑炊・漬物・季節の果物を味わえる、ふぐを丸ごと贅沢に食べることができる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• ふく会席　ご褒美グルメ『ふぐ』を堪能プラン
  日々のご褒美グルメとして、【ふぐ万十】ふんわりと包まれたふぐの旨み／【ふぐちり鍋】ふぐのコラーゲンたっぷりの鍋／【ふぐ茶碗蒸し】ふぐの身が入った上品な味わい／【ふぐ唐揚げ】カラッと揚げた衣の中はふわふわの身／【ふぐ刺し】ふぐと言えばコレ上品な甘さが噛むほどに広がる／【ふぐ釜飯】ふぐの身が入った美味釜飯を味わえる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 国産とらふくを贅沢使用【ふくフルコース】ふくの全てを味わい尽くす満足プラン
  前菜…季節のもの／刺身…とらふぐ刺し（大鉢）／揚物…とらふぐアラ唐揚げ／鍋物…とらふぐチリ鍋（大鍋）／御主食…ふぐ雑炊／香物…季節の物／果物… 季節の果物が味わえる
• 国産とらふくを贅沢使用【ふくフルコース】ふくの全てを味わい尽くす満足プラン
  ふぐ刺しの量が違い大皿に乗せて提供、ふぐチリ、ふぐ雑炊は仲居が目の前で調理
  前菜…季節のもの／刺身…とらふく刺し（大鉢）／揚物…とらふくアラ唐揚げ／鍋物…とらふくチリ鍋（大鍋）／御主食…ふく雑炊／香物…季節の物／果物… 季節の果物が味わえる
• 一年中美味しい♪国産とらふく【ふくづくし会席】会席仕立ての満喫プラン
  ふぐ刺、ふぐ茶碗蒸し、ふぐ柚庵焼き、ふぐ揚げだし、ふぐ唐揚げ、ふぐチリ鍋、ふぐ雑炊、デザートが味わえます

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 《冬季限定》◆天然とらふぐコース◆　ビール＆日本酒の特典付プラン
  天然とらふぐの「スタンダードコース」…ふぐ刺しは２日間寝かせ、旨みを引き出したもの
  天然とらふぐの白子焼き・北浦産の雲丹板付「プレミアムコース(＋10,000円)」…天然とらふぐの白子焼きは羅臼昆布敷いて焼き、昆布の風味を付き
• やまぐち和牛ステーキ×ふぐ刺し〜納得のボリューム＆グルメを満喫〜プラン
  メインのやまぐち和牛燦（きらめき）のステーキに、ふぐ刺し（てっさ）・ふぐ唐などのとらふぐ料理もセットになった会席
• 瓦そば×ふぐ寿司×やまぐち和牛のステーキ〜板長おすすめのグルメ会席〜プラン
  お造り／瓦そば／やまぐち和牛”燦”（きらめき）のステーキ／ふぐ寿司などが味わえる
• お手軽とらふぐコース〜軽め×フルコース体験～プラン
  基本の、ふぐ唐、ふぐ刺し、ふぐちり鍋＆雑炊を押さえ、ふぐ刺しは、約２５枚を中皿で楽しめる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 全室オーシャンビュー　本場下関で天然とらふぐフルコースを食すプラン
  ふぐひれ酒／ふぐ皮煮凝り／季節の物(七種盛)／ふぐ刺し／ふぐにぎり寿司／ふぐ白子茶碗蒸し／ふぐちり大鍋／ふぐ白子塩焼き／ふぐ唐揚げ／雑炊／香物：五種盛／自家製アイスなど、市場直送の天然とらふぐを使用した本場の味

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• ふぐ会席プラン　本場のふぐ刺しは南風泊市場より直送プラン
  最後の締めは珍しい「ふぐの釜飯」など、全１０品がついた『ふぐ』を楽しむ会席
  ふぐ皮湯引き／ふぐにこごり／ふぐ寿司／ふぐ刺し30枚（とらふぐ）／ふぐシューマイ／サザエつぼ焼／ふぐちり鍋（とらふぐ）／小ふぐ唐揚げ／ふぐ釜飯　香の物三種／赤だし／デザートなどが味わえる
• 源平プラン　特選ふぐ会席＋厳選和牛ステーキプラン
  ふぐ会席＆和牛ステーキがついた、源平プラン（げんぺいぷらん）
  かわり豆腐・ふぐ寿司・ふぐにこごり・皮酢／ふぐ刺し25枚（とらふぐ）／ふぐちり鍋／和牛ステーキ（約60ｇ）／ふぐ白子茶碗蒸し／小ふぐの唐揚げ／ふぐ釜飯　香の物三種／赤出し／デザートなどが味わえる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 天然とらふくフルコースプラン
  ふぐの体を傷めず、ふぐに負担をかけない延縄漁のものを最良とする天然とらふぐ、ふぐ専用市場に水揚げされたふぐを使用
  とらふぐ前菜／とらふぐさし／とらふぐ唐揚／とらふぐ吸／とらふぐちり／とらふぐ雑炊／季節のフルーツなどが味わえる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 「とらふく味わい会席」ふぐ刺し30枚付プラン
  ふぐの王様「とらふく刺し＋とらふくちり」×黒毛和牛を心ゆくまで堪能できる
  ノンアルコール梅酒／前菜…三種盛り／造り…とらふぐ刺し30切れ／蓋物…鯛荒焚き／焼物…黒毛和牛ステーキ／揚物…白サバふぐ唐揚げ／鍋物…とらふぐちり鍋／食事…山口県産コシヒカリ／果物…季節のフルーツなどが味わえる
• とらふくフルコース♪ 大皿のてっさやてっちり鍋を囲んで身も心も温まるひと時をプラン
  みんなでとらふぐ刺しやとらふぐ鍋を囲んでワイワイ楽しい時間を過ごせる
  食前酒…ひれ酒／前菜…白子豆腐　ふく煮凍り／造り…とらふく刺し（てっさ大皿）／蓋物…とらふく白子旨煮　旬の野菜／焼物…とらふく西京焼／揚物…とらふく白子唐揚げ／鍋物…とらふくちり鍋（てっちり鍋）／御食事…後造り ふく雑炊／デザート…フルーツ盛合せなどが味わえる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 冬の味覚の王様「とらふぐ」を本場で味わう!!☆とらふぐ会席☆プラン
  本格的なふぐ料理を堪能できるとらふぐ尽くしで素材の新鮮さと身の締りを感じられる会席
  高級「とらふぐ」のみを使用し、部屋で食事を味わえる

など　※季節によって変動あり

【美味しいふぐを味わえるプラン】

• 豪華ふぐ匠味　料理長厳選!天然ふぐ会席〜ふぐ刺し・唐揚げ・味噌鍋〜 匠の技が織りなす地魚姿造り添えプラン
  一例として、天然ふぐ料理（唐揚げ / ふぐ刺し / 味噌鍋）／仙崎漁港朝獲れ地魚姿造り／洋皿／前菜・小鉢・茶碗蒸し／季節の果物が味わえる

など　※季節によって変動あり